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KC-956 小出刃 KC-958 牛刀 KC-954 ペティセット 兼常 調理器具
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ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。
KC-954
ペティナイフは使い勝手がよく汎用性が高いお手軽なサイズ。
全長 約235mm
刃長 約120mm
刃厚 1.5mm
重さ 60g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-956
小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード（片刃）。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長 215mｍ
刃長 105mm
刃厚 1.5mm
重さ 65g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-958
刃長：240mm
ブレード材質：1K6ステンレス鋼
ハンドル：赤合板丸柄
重量：170g
日本製