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本焼 フグ引包丁 刃渡り29.5cm 調理器具
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本焼のフグ引包丁です。
刃渡りは29.5cmです。(尺寸）
銘は刻印されていませんでしたので不明です。
鋼は不明ですが多分青鋼だと思います。
柄は八角柄の多分黒檀です。
研いで見ましたが波紋はありませんでした。
本焼ですので切刃も平も美しい状態です。
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
コレクターやプロの方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約295mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.71mm
●外寸460mm
●重量158g
#包丁 #フグ引き #本焼 #29.5cm