インフィニットエイト　キュベ　ブロッサム　ブリュット　750ml その他

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【商品説明】
キュヴェ・ブロッサム・ブリュットは、インフィニット・エイトのデザイナーであるフランク・ルルーが日本へ来日した際、母国フランスでは観られない美しい日本の夜桜に感動し、四季の移り変わりを愛でる日本のシャンパーニュ・ラヴァーへのオマージュを込めて特別にデザインしたものです。

ボトルには、冷やす事で色彩が現れる特殊なインクが使用されています。商品のコンセプトは、「夜の闇に咲き誇る桜の花」。常温で置いておくと、
黒い闇の中に白い桜の花のシルエットだけが浮かび、冷やすと桜の花が桃色に変わり、パッと花が咲いたような感じになります。コロナ禍を乗り越え、世界にもう一度繁栄の花を咲かせたいという願いが込められています。

今世紀で最も傑出したヴィンテージの1つとされる2015年ヴィンテージを主体に2011～2014年ヴィンテージのリザーブワインをアッサンブラージュ。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをそれぞれ1/3ずつブレンドし、
フレッシュさと力強さを併せ持つバランスの良い味わいに仕上げています。

◆テクニカル情報◆
品種：シャルドネ（1/3）、ピノ・ノワール（1/3）、ピノ・ムニエ（1/3）
ヴィンテージ：2015年をベースに2011～2014年ヴィンテージをブレンド。
味わい：ブリュット　ドザージュ：12g/L

◆テイスティングノート◆
艶やかなゴールデン・イエローの色調に、きめ細やかで豊かな泡立ち。
桃やカリンなどの黄色い果実のアロマに甘い蜂蜜の香りが仄かに香ります。バランスのとれた心地よい酸を持つ美しくフレッシュで溌剌とした味わい。後味は余韻が長く、煮詰めた果実やオレンジの花の風味が広がります。

◆フード・ペアリング◆
食前のアペリティフとしても最高ですが、ガチョウのローストや、北京ダック、薄皮アップルパイなどのデザートと合わせても抜群の相性です。

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