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和せいろ 7寸 柴田慶信商店 調理器具
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こんにちは♪
久しぶりにメルカリを再開いたしました。
以前出品していたものですが、少し値段を下げて再出品いたします。ご観覧いただけたら幸いです。
秋田県、大館、柴田慶信商店さんの白木の和せいろ(7寸)です。
繊細な手仕事と美しいかたち、天然木ならではの香りに惹かれて、
展示会にて柴田さんから直接購入させていただいたものです。
☆☆1番下の台の下に、蒸すためのお湯をわかす鍋(☆付属しておりません)をセットしてガス火にかけて使用しておりましたので、台にコゲ模様がついております。
また、使い込んでいくうちに蒸気からのシミや経年変化のくすみがでてきておりますが、風通しのよい環境で保管しておりましたので、使用には差し支えないかとおもいます。真新しいものではないことをご理解いただけましたら幸いです。
日々のお料理のおともにご活用いただき、
こちらの伝統的な日本の手仕事のお品を引き継いでいただける方にお届けいただけたらとおもいます。
—-以下公式サイトより参照—-
おこわや根菜類など、強火で蒸し上げるものに最適なのが和せいろ。
胴体は天然杉の曲げもので形作り、伸縮性のある山桜の木皮で綴じています。
蓋は杉の厚板。底は竹籠。水気に強く熱をしっかりと閉じこめ隅々まで行き渡らせます。
余分な蒸気を吸って食べ物に滴が垂れません。食材の旨味を逃さず、そのままの美味しさを味わっていただけます。
ご家族分の茶碗蒸しや中華まんを温める場合は、七寸からのご使用をお勧めしております。
◆サイズ・形◆
七寸
蓋を被せたサイズ：φ 21.5cm ×H12.5cm
持ち手含む蓋サイズ：φ 21.5cm ×H3.5cm
本体のみサイズ：φ20cm ×H11cm
本体内部サイズ: φ20cm ×H9cm
台のサイズ：W22.5cm × D22.5cm × H1.4cm（中心の穴φ3cm）