ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロエッセンシャル シェフナイフ 200 調理器具

ツヴィリング(ZWILLING) ボブ・クレーマー ユーロエッセンシャル シェフナイフ 200

数年前に新品購入後、当時1〜2ヶ月使用しました。
刃こぼれなどは無く目立つ傷などはありませんが素人が研いでありますので研ぎ治し前提でお願いいたします。

詳細
ユーロエッセンシャルシリーズのキッチンナイフは、プロやアマチュアのシェフのために特別に作られました。幅が広いブレードで、包丁は非常に鋭いです。デザインは最適な機能性に焦点を合わせています。やわらかい手触りのプラスチックで作られたハンドルは安全性を提供します。そして、刃渡り20cmの包丁のブレードは肉、魚、野菜やハーブを刻む際に鋭くきれいに滑ります。細い包丁のハンドルは3つのステンレススチールのリベットによって装飾されています。中央にはボブ・クレーマーのロゴ付きです。

手動で機械加工された丸みを帯びたブレードで、包丁はハーブなどの食材を刻むのにも適しています。ナイフビルダーであるボブ・クレイマーによる丈夫で見た目も魅力的なブレードは用途が広く、柔軟です。エルゴノミック設計のハンドルで、切断時も指は滑り落ちず、良いグリップを与えます。肉や他の食材を切るとき、手を保護します。

耐久性のある特殊スチールは特に鋭く弾力性があり、優れたカミソリによく見られる品質に相当します。スチールのカーボンは非常に細かく均一に分布しています。正確に最先端の研削をしています。硬さは61HRCで、二重の低温焼き入れ硬化により耐久性があります。必要に応じ、ナイフを自分で研ぐことができます。ツヴィリング(ZWILLING)製のこの大型のシェフナイフで、さまざまな食材で、難しい正確な切断が必要な場合でも簡単にすることができます。

・ブレードは約61ロックウェルに硬化したプロフェッショナルスペシャルスチールFC61製
・卓越した硬さ、切れ味、長寿命を実現するための二重低温焼き入れ硬化ブレード
・ステンレス製のリベットとロゴのピンが付いた、光沢のある、滑り止めの、ソフトタッチなプラスチック製の堅牢なハンドル
・最適な持ちやすい形状で疲れない切断
・毎日の掃除や研磨が簡単